餐饮服务常犯的6个毛病

餐饮服务常犯的6个毛病

一家餐馆,一位服务员在为客人上完了菜品和饮料后,总会不心态地用手去蹭蹭鼻子下面。这位年长服务员的毛病让客人深感很不难受,这多不公共卫生啊。当然,客人回应并没说明,只是仍然流连了。 而很多被这位服务员服务过的客人再行到店时,也明确指出,不要再行决定这位服务员为他们获取服务。为此,主管和这个服务员百思不得其解。...

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海底捞张勇:凡是吹自己口味好的,都死的很快!

海底捞张勇:凡是吹自己口味好的,都死的很快!

爱吃对餐饮企业来说究竟重不最重要,是不是餐饮企业的核心竞争力?这是一个根本性问题,海底捞张勇和西贝贾国龙两位餐饮行业的顶级大佬,以自身企业二十多年的实践中,作出了各自精彩的论证。与此同时,行业专家得出了专业的独立国家建议,把这一显然争辩推上更加维度!对于餐饮行业来说,口味,也就是俗话说的好不好不吃,究竟重不最重要,仍然是行业内争辩的众多焦点。一派指出,爱吃才是核心竞争力,因为爱吃,才成就了一大批餐饮企业。 另一派指出爱吃很难有标准,很难沦为竞争力。...

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蟹太太大闸蟹,非常诱人的美食

蟹太太大闸蟹,非常诱人的美食

大闸蟹虽然味道鲜美,是十分诱人的美食,但是在传统烤肉上,清蒸大闸蟹我们要留意这些,下面身兼美食的蟹太太大闸蟹蟹太太小编的我就告诉他大家,我们在烹调用于过程中不应留意的事项。天津阳澄湖大闸蟹厂家警告大家螃蟹不是人人都合适不吃,由于螃蟹性寒,所以对于体寒胃元神,手脚冰凉,过敏体质的人不建议用于。其次,蟹黄、蟹膏胆固醇含量很高,体重增加患者也不建议用于。切记,大闸蟹要清水完全浸整洁,因为它生活的环境多以水草、真菌等环境居多,不易装载病菌和寄生虫。...

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如果你还不知道这六大注意事项,那你加盟一定要小心了

如果你还不知道这六大注意事项,那你加盟一定要小心了

一、太高端或太低端的项目。太高端的项目,如世界顶级服装品牌店等,主顾群体十分有限,而且加盟成本较高,风险相对较大;而太低端的项目,如手机美容店等,准入门槛低,加盟者一窝蜂地涌入会导致竞争过激。二、季节性的项目。 像冰激凌店具有显着季节性特征,一年之中只有夏季生意火爆,其余时间都是门可罗雀,赔本的可能性较大。三、强调专业技术的项目。 如汽车维修店,驻足之本在于修车师傅的技术,而这种技术靠的是几十年履历的积累,不是简朴培训三五天就能速成的。...

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